南京特色‖鸭血粉丝汤

作者： 萌厨mc

南京自古喜食鸭子，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。 南京算是去过比较多的城市。总会带些鸭货回来。还记得第一次去，早餐就是一碗热乎乎的鸭血粉丝汤。 这回有点偷懒，没有买鲜鸭架，也没有买鸭肠和鸭肝。应该把鲜鸭架焯水，炖煮一小时制作鸭汤。再把鲜鸭肠、鸭肝用大料，香叶等卤制1小时垫到碗内。不过问题不大，有烤鸭架和鸭血也一样可以做出不错的味道。

用料

• 鸭血 一块
• 白胡椒 5克
• 粉丝 一把
• 香菜 两根
• 豆泡 200克
• 食盐
• 鸭架

南京特色‖鸭血粉丝汤的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

熬鸭汤

步骤 3

准备配料

步骤 4

放入鸭血

步骤 5

放入豆泡

步骤 6

放入粉丝

步骤 7

放入香菜和白胡椒

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2020-05-23 21:53:56