苦瓜煎蛋

作者： Sherry--yang

苦瓜一般小孩都不喜欢吃，因为它吃起来像药样苦😂，但是我的苦瓜做法吃起来一点都不苦哦，我家孩子是很喜欢吃，一点不觉得苦。

用料

• 苦瓜 一根
• 鸡蛋 3个
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 麻油 半勺

苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗进先切薄片，越薄越好

步骤 2

切好薄片，然后撒一勺盐，抓拌均匀，十分钟后淹出苦瓜水

步骤 3

然后清水冲洗干净，控干水分

步骤 4

接着打开3个鸡蛋，搅散，里面加半勺生抽，备用

步骤 5

锅里放少许油，翻炒苦瓜七八分熟（炒的过程记得放少许盐，滴几麻油，滴麻油防止苦瓜变黄）

步骤 6

接着把七八分熟的苦瓜，铲出锅放进打散的鸡蛋里，快速搅拌均匀

步骤 7

然后锅稍微多放点油，烧热，把苦瓜蛋液倒进锅里，小火慢煎

步骤 8

煎至两面金黄出锅

菜谱创建时间：2020-05-23 20:41:23