私房烧鸡琵琶腿

作者： 爱与恨都随风过

这道菜是我按照自己的想法做的，老公评价有点像鸡公煲哈哈…他很喜欢吃，我就一连做了两天 感觉有段时间没有更新菜谱了，在这里也谢谢大家喜欢我的菜谱……其实不是没有的更新，就是懒……懒得不愿意更新哈哈 为此我特地建了个群，大家如果有愿意进的，就来和我聊天探讨美食啊～希望群里能多很多喜欢讨论美食的小吃货哦～ 群：1107475693

用料

• 琵琶腿 4个
• 土豆 2小个
• 胡萝卜 半根
• 皱皮青椒 2个
• 洋葱 半个
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 生姜
• 蒜
• 干辣椒
• 柱侯酱
• 盐
• 十三香

私房烧鸡琵琶腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切块，我用的四个琵琶腿。去好的骨头我没有扔，也放进去一起烧了。起一锅凉水，放生姜片，料酒，鸡腿块焯水。焯好水的鸡块过凉水清洗干净备用。

步骤 2

胡萝卜，青椒切块备用。洋葱也切块。

步骤 3

土豆切块，我用凉水泡着了，防止变黑

步骤 4

准备姜片，蒜瓣，干辣椒（蒜不切，整瓣放，所以要多放几个，干辣椒如果不能吃辣就少放）

步骤 5

锅中热油，下蒜瓣，姜片，干辣椒放锅翻炒，然后将鸡腿骨头放进去炒一下，再将鸡腿肉放进去炒。

步骤 6

炒一会鸡腿肉，加入生抽，洋葱继续翻炒。这时候加入一勺柱侯酱，然后将胡萝卜土豆放进去炒。

步骤 7

锅里加水，加老抽，加少许盐调味，加十三香。大火煮开后加入青椒，转小火炖。

步骤 8

炖到锅里没有多少汤的时候就可以大火收汤了，如果喜欢汤的话也可以不收汤，直接盛出来就可以了。

步骤 9

成品……

菜谱创建时间：2020-05-23 20:40:24