烤鱼

作者： a白娘子

用料

• 草鱼 1条约二斤
• 豆腐 1块
• 黄豆芽 200克
• 金针菇 1把
• 韮莱 随意
• 郫县豆瓣 1勺
• 胡椒粉 一丢丢
• 麻椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 大蒜头 1个

烤鱼的做法步骤

步骤 1

把草鱼洗净，撒上盐、胡椒粉、五香粉、花椒粉腌制一下约二三十分钟

步骤 2

烤盘铺上锡纸刷上一层油，摆上几个大蒜，把腌好的鱼放在锡纸上，放上姜片，送入烤箱先箱

步骤 3

先烤20分钟，拿出来看一下，在鱼身上再刷一层油，倒上生抽再接着烤，烤至差不多时备用

步骤 4

起油锅放入大蒜炒香

步骤 5

放入郫县豆瓣炒香

步骤 6

放入酸菜炒香

步骤 7

冲入开水煮开，放入豆腐再次煮沸，让水都煮几分钟豆腐会入味些，加入调料

步骤 8

接着放入金针菇和黄豆芽

步骤 9

再把烤好的鱼放在锅中，把火开至中火烧，烧至鱼的味和汤汁融合即可。

菜谱创建时间：2020-05-23 20:25:57