焖鸭翅

作者： 极度挑食患者

这是梁雪莹小姐姐念念不忘的一个菜😊

用料

• 鸭翅 2斤
• 姜 6片
• 葱 3根
• 蒜 5瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 八角 2个
• 桂皮 3块
• 香叶 3片
• 甘草 1片
• 干辣椒 6个

焖鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅洗净焯水，加葱，姜，料酒

步骤 2

准备葱姜蒜，八角桂皮香叶，甘草（可省略）

步骤 3

焯水后冷水洗净备用

步骤 4

六成油温下葱姜蒜，八角桂皮香叶甘草

步骤 5

加入鸭翅翻炒片刻

步骤 6

加入生抽，老抽，干辣椒，盐，继续翻炒

步骤 7

加入没过食材的水，煮开后转小火焖煮，也可转高压锅焖煮，看你时间

步骤 8

大火收汁，出锅✌️

焖鸭翅的小贴士

1⃣️姜片多点，鸭翅比较腥； 2⃣️收汁时留部分汤汁更入味。

菜谱创建时间：2020-05-23 19:29:59