芥末菜墩

作者： 荷马私厨

荷马私厨～微信公众号，本食谱来自～绵羊料理

用料

• 洋葱 勺
• 大蒜 片
• 迷迭香 克
• 鸡腿
• 酸奶
• 面粉
• 辣椒粉

芥末菜墩的做法步骤

步骤 1

鸡腿泡水2小时以上

步骤 2

洋葱，大蒜，迷迭香

步骤 3

锅里加一点油，下洋葱和大蒜，小火慢煎，洋葱出水，然后加入迷迭香和大量的盐（海盐）；

步骤 4

加入大量的水，加入柠檬汁，然后煮沸，煮两分钟；这个味道啊！实在是让人.... 怪异

步骤 5

把泡好的鸡腿放入这个汤里，浸泡

步骤 6

找一个自封袋，放入冰箱冷藏24小时；中途要取出来调整调整体位，确保腌制到位；24小时候，取出，控干水分，再放入冷藏一段时间（24小时）

步骤 7

面粉，辣椒粉，超辣辣椒粉，盐，分两份，中间是酸奶

步骤 8

第一个碗里沾第一层，然后裹酸奶，再过一遍粉

步骤 9

第一层

步骤 10

酸奶

步骤 11

第二层

步骤 12

全部裹好粉备用

步骤 13

大量的油，6成热，小火炸透

步骤 14

改大火上色，炸脆

步骤 15

炸鸡配啤酒

步骤 16

嫩滑啊

步骤 17

一口咬下去全是汁水

步骤 18

不错不错！ 看原版～绵羊料理，荷马本身有调整！

芥末菜墩的小贴士

微信公众号～荷马私厨

菜谱创建时间：2020-05-23 18:49:23