葡萄干吐司面包

作者： 如懿璎珞

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 2-3克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 2勺
• 盐 1克
• 糖 1勺
• 水 130克
• 葡萄干 适量
• 玉米油 30克

葡萄干吐司面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、奶粉、盐、糖、酵母、鸡蛋混合均匀，倒入温水和面。松弛10分钟，拿出面团，加入玉米油，揉匀。用擀面杖敲打出膜后，醒发2倍大。取出排气。擀成牛舌状，卷起，再擀成牛舌状撒上葡萄干，卷起，放入吐司模具中。

步骤 2

面团取出排气。分成三份，擀成牛舌状，卷起，再擀成牛舌状撒上葡萄干，卷起，放入吐司模具中。再次醒发至模具七八分满，放入预热好的烤箱中。

步骤 3

上下火180度，烤40分钟左右，出炉。

步骤 4

取出吐司晾凉

葡萄干吐司面包的小贴士

面包坯做好直接放入模具中，需要再次醒发至模具七八分满。面团要和软点。

菜谱创建时间：2020-05-23 18:35:35