烤鱼

作者： skyundina

某一天在超市买了两条仰望星空鱼。。。。就把其中一条给烤了。

用料

• 海鱼 一条
• 豆角 若干
• 葱姜蒜 若干
• 蘑菇 若干
• 黄油，孜然粉，盐，鸡精，黑胡椒
• 生抽，料酒

烤鱼的做法步骤

步骤 1

热黄油，先把蘑菇和豆角炒到五成熟，加适量盐。出锅，待用。

步骤 2

鱼事先拿料酒，盐，生抽，黑胡椒腌制下。

步骤 3

用热油将鱼双面都煎至金黄，鱼肚内放入生姜蒜和打成结的小葱，摸上少许油撒上孜然粉，放入烤箱，200度火，15分钟，拿出来翻面，并补油和孜然，撒上小葱沫。

步骤 4

加入事先准备好的蘑菇和豆角，再烤15分钟。

步骤 5

最后出锅成盘就好。

烤鱼的小贴士

ps: 煎鱼之前，最好那餐巾纸把鱼身擦干，防止粘锅。蘑菇和豆角别切太小块，不然一炒一烤，最后缩水严重，印象菜的美观。

菜谱创建时间：2012-06-21 05:17:13