快手菜−肉末蒸蛋

作者： 蝉子酱

记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋 非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊 拍照技术不佳请大家谅解🌚

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉末 适量
• 盐，葱花，香油，温热水，酱油 适量

快手菜−肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1

🌟锅中热油，油热到三四成熟时，放入姜片在油里炒一下，放肉末翻炒出油后，加适量酱油和少量盐，炒熟备用

步骤 2

🌟两个鸡蛋加适量盐打散，加适量的温热水搅拌均匀，（小窍门：一定要加温热水！加冷水时间蒸的久蛋易老，加热水直接变蛋花😂） 🌟加一点香油或者猪油去腥，加适量葱花在搅拌均匀

步骤 3

🌟蒸锅加水上汽后，放进去中火蒸10分钟左右，可以用筷子试试表面凝固了没

步骤 4

🌟表面凝固了后放入肉末，关火闷一两分钟即可

步骤 5

🌟duang ～duang～的蒸蛋，是不是很嫩呀～

菜谱创建时间：2020-05-23 17:54:54