黑麦馒头

作者： Amrijojo

多吃粗粮控血糖

用料

• 黑麦粉 1000克
• 酵母 5克
• 奶粉 220克
• 温水 适量
• 芝麻油 适量

黑麦馒头的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

用温水和面，黑麦面团需要比较湿润，容易黏手，加适量的芝麻油防黏并且锁住水分

步骤 3

盖上盖子醒发一个半小时

步骤 4

醒发两倍大，揉搓排气，分成大小适合的挤子，做成喜欢的形状，第二次醒发十五分钟

步骤 5

醒发后，笼布打湿，摆放好馒头，冷水下锅蒸，水开蒸十五分钟，焖五分钟即可

步骤 6

做了两盆

步骤 7

十八个馒头

步骤 8

黑麦没有白面的蓬松，但是口感不错

黑麦馒头的小贴士

芝麻油适量即可

菜谱创建时间：2020-05-23 16:45:29