撼动全网的羊肉炝锅烩面，保你没吃过的秘方

作者： JD是我的美地

从小吃到大的炝锅烩面，这味儿谁吃谁忘不掉，让你天天惦记着，哈哈哈

用料

• 羊肉 300克
• 海带 200克
• 大葱 1根
• 小白菜 3颗
• 香菜 1把
• 白胡椒粉 2勺
• 五香粉 2勺
• 盐 10克
• 味精 3克
• 香油 1勺
• 大蒜 4瓣
• 羊骨头 500克
• 姜 6片
• 羊油辣椒 适量

撼动全网的羊肉炝锅烩面，保你没吃过的秘方的做法步骤

步骤 1

一大早就开始熬羊骨头汤，要想吃好吃的烩面，熬汤是有讲究的，新骨头配两节熬过汤的羊骨头，一同放进冷水锅里，大火熬制两个半小时，什么调料配料都不要放。看下图

步骤 2

汤浓香浓香的

步骤 3

羊肉切薄片备用

步骤 4

海带泡发，切片备用

步骤 5

大葱切片备用

步骤 6

绿油油的小白菜，洗干净备用

步骤 7

起锅烧热，放入食用油，暴炒葱姜蒜羊肉海带

步骤 8

直接加入骨头汤，烧开，拉烩面～ 我们家大厨差点上镜，哈哈哈哈 烩面在骨头汤里煮熟。

步骤 9

这是碗底调料： 味精，五香粉，白胡椒粉，羊油辣椒，葱花，香菜，香油～

步骤 10

把烩面盛入碗内，加汤～撒一抹青翠～ 好了，开吃吧 最最正宗的炝锅烩面呦

撼动全网的羊肉炝锅烩面，保你没吃过的秘方的小贴士

骨头汤很重要，只用新骨头，很难熬出白汤，一定要加两节之前熬过汤的羊骨头。

菜谱创建时间：2020-05-23 15:40:23