群英荟萃

作者： 小KK空空

这道菜一端上桌就大受好评，色香味俱全，夏天吃很清爽，直接拌面🍜也不错👍🏻

用料

• 胡萝卜丝 一根量
• 香菜段 一把
• 蛋皮丝 两个鸡蛋的量
• 西葫芦丝 一个
• 菠菜段 适量
• 粉丝 一把
• 蒜泥 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 花椒油 适量
• 辣椒油 适量
• 砂糖 一小勺
• 香油 两勺
• 熟芝麻 适量
• 香醋 我喜欢多放

群英荟萃的做法步骤

步骤 1

以上材料都是适量，应为众口难调，喜欢啥就多放，不喜欢就少放或不放，应为姥姥不能吃辣，我就没放辣椒油，但是自己拌时就放些更有味道。

步骤 2

蒜放一小撮盐砸成泥，放入香油和香醋，炸些花椒辣椒油，趁油热烹入芝麻备用，调一个碗汁：生抽、蚝油、糖、和以上两种，调匀备用。

步骤 3

菠菜、粉丝焯水切段备用，胡萝卜、西葫芦切细丝，胡萝卜丝放一些油炒一下口感更好。鸡蛋打散，不粘锅内不放油，小火摊成薄薄的蛋皮，卷起切丝，香菜切段，不喜欢的可以不放香菜哈😄以上所有材料放入碗中加料汁拌匀即可，冰箱冷藏半小时，拿出来超清爽，哈哈，试试吧

群英荟萃的小贴士

粉丝很好熟，千万别煮过了，煮好过凉水，这样更顺滑，我都是擦的丝，刀工不好，也为了吃起来好咬

菜谱创建时间：2020-05-23 14:17:49