江南豆腐包

作者： 美食之于生活

这是一道妥妥的江南菜， 用做豆浆时的上层油皮晾干后包裹上炒熟的萝卜豆腐，小火略煎，就是家乡味道的豆腐包。 最难的在于从哪里买到这个干豆腐皮😀。 孩子吃完了以后问我“妈妈你介不介意再花20块钱买点豆腐皮？” 😃😃

用料

• 豆腐 块
• 白萝卜
• 肉馅
• 葱
• 姜
• 干豆腐皮

江南豆腐包的做法步骤

步骤 1

1. 炒馅：将白萝卜去皮切细丝与捣碎的北豆腐（老豆腐）+肉馅+姜末葱末炒熟，盛盘晾凉（注意不要有水）。 2. 取适量馅如上图放在豆腐皮上

步骤 2

将豆腐皮两端往内折然后整个卷成卷，接口处压在下面摆放

步骤 3

电饼铛小火档，加入油，豆腐包放入电饼铛，小火稍微煎一下

步骤 4

煎至两面如上图金黄即可取出装盘

步骤 5

将取出的豆腐包切段装盘（也可以用干净剪刀剪）

步骤 6

这是横切面

江南豆腐包的小贴士

简单易行

菜谱创建时间：2020-05-23 14:04:37