炖猪蹄

作者： 心可糖糖

简单粗暴，厨房小白也能做出美味猪蹄

用料

• 猪蹄 1只
• 啤酒 3听

炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄先用水汆一遍，清水冲水干净

步骤 2

洗干净的猪蹄放入炖锅，放生姜，八角，生抽，老抽，冰糖，倒入三听啤酒，再放入一个葱结

步骤 3

大火煮开，小火慢炖，到汤汁收到差不多时就可以出锅啦

炖猪蹄的小贴士

1.生抽不需要太多，喝汤的勺大概是放了3勺，老抽我用了两种，一种是红烧酱油，另一种是李锦记的秘制红烧酱油，这个我是凭感觉倒的，老抽是上色的关键，怕分量控制不好的，可以先少倒些，到后面再补 2.最后出锅的时候我觉得盐就不用放了，因为生抽老抽都是咸的，再放盐就会太咸

菜谱创建时间：2020-05-23 13:28:23