豆角焖面

作者： 金香玉怡

豆角焖面是上班族带的面食，做法简单。味道鲜美，喜欢吃面的北方人可以跟学。

用料

• 机器加工的细面条 1斤
• 豆角 1斤
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 虾皮 2克
• 姜 3片

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

把豆角用手掰成寸段，洗净空干。

步骤 2

放炒锅炒半熟，加入各种调料，到水半沫菜后加入生面条，焖15分钟。

步骤 3

翻炒，加入炒好的鸡蛋等锅中汁熬干。喜欢吃肉的可以加入炒好的五花肉，味道同样鲜美。

步骤 4

成盘。

豆角焖面的小贴士

注意焖面时水和面的比例，水多面会粘成团，水过少面会干。

菜谱创建时间：2020-05-23 13:14:48