红油顺风耳

作者： 悉尼糖妈

这道卤味，全家最爱，口感好呀！话不多说，先卤出来，然后油泼辣子凉拌……

用料

• 猪耳朵 10个
• 红油 1勺
• 蒜 5瓣
• 香菜 5根
• 青椒 半个
• 酱油 1勺
• 芝麻油 5滴
• 白糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 卤料
• 香叶 6片
• 桂皮 1块
• 花椒 少许
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 生抽 3勺
• 老抽 5勺
• 冰糖 5克
• 盐 1勺
• 姜片 3片

红油顺风耳的做法步骤

步骤 1

解冻，洗干净！

步骤 2

焯血水，洗干净！

步骤 3

料炒香！

步骤 4

加入冰糖，炒出焦糖色！

步骤 5

加入生抽老抽姜片调料！

步骤 6

加入水，放入猪耳！

步骤 7

大火二十分钟！

步骤 8

好啦！

步骤 9

夹出来，冷凉！

步骤 10

切细条！

步骤 11

蒜和青椒杂碎！

步骤 12

加入酱油，糖，盐，醋，凉拌！

步骤 13

浇红油！

步骤 14

自己做的油泼辣子！

步骤 15

滴上麻油装盘！

步骤 16

非常好吃！

步骤 17

美味

红油顺风耳的小贴士

不要煮的时间太久，会没有口感！

菜谱创建时间：2020-05-23 12:58:03