家常酱牛肉

作者： 森林小路

用料

• 牛肉 1500克
• 葱 1根
• 姜 6片
• 冰糖 10粒
• 料酒 1勺
• 盐 20克
• 生抽 1勺
• 花椒面 适量
• 老抽 1勺

家常酱牛肉的做法步骤

步骤 1

1.腱子肉用冷水泡6-12小时，最好每三小时换一次水。

步骤 2

2.泡好的肉捞出，换干净盆。依次加盐20g,老抽1汤勺，生抽2汤勺，花椒粉适量，八角3个，葱段，姜片，料酒1汤勺＋冰糖20粒。然后给肉按摩10分钟。之后放冰箱冷藏6小时。

步骤 3

3.将腌制好的牛肉倒入锅中。加冷水没过肉，烧开后变小火持续2⃣️小时关火，焖至自然凉透即可食用。

菜谱创建时间：2020-05-23 12:57:34