新鲜桑葚洗净后,去除梗,去梗的过程很虐人,但就当是锻炼自己坐的住的功力了。洗净后沥干水分,备用。
锅中放少量水,适量白砂糖,待融化后,放入桑椹,不断搅拌,可依据自己的爱好,喜欢吃大颗粒的可以轻轻搅拌。喜欢吃细腻的可以用力搅拌成泥状。柠檬挤汁后倒入锅中继续搅拌,大约搅拌40分钟。期间可依据自己口味适当添加白砂糖或者蜂蜜,待汤汁成略粘稠状即可关火。切记不要弄糊了呦。
阴凉处放凉后,可以涂面包,或者放入酸奶,哇塞,纯天然无添加的色香味俱全的桑椹酱出炉,隔壁的小孩都馋哭了。 储存方法: 1、可以放在冰箱里冷冻,想吃的时候拿出来吃点,放多久也不会坏掉。 2、可以放在冰箱的冷藏,每次只要用干净的勺子,可以保存最长三个月。