不加面粉和白糖的杏仁粉4寸蛋糕

作者： 晴天一点点

纯杏仁粉蛋糕，不加面粉和白糖。

用料

• 杏仁粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 0.5勺
• 酸奶 1勺
• 没有用过量杯和秤，勺子如图所示，我就这一把勺子。

不加面粉和白糖的杏仁粉4寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、2勺杏仁粉过筛，加入蛋黄、蜂蜜、酸奶搅拌均匀。 2、蛋白打发。（低速打发后开高速，不加糖，也可以打发） 3、分2次加入蛋白霜，快速炒菜式翻拌均匀。 4、烤箱预热10分钟，倒入4寸模具开烤。

步骤 2

低速打发状态

步骤 3

高速打发

步骤 4

打发的状态

步骤 5

试了很多次，都成功！

不加面粉和白糖的杏仁粉4寸蛋糕的小贴士

1、我用的是10寸小烤箱，烤箱温度130℃，时间40分钟。 2、1个鸡蛋清打发的时候，我把打蛋器的双头搅拌拆了一只下来，用一只搅拌头很快打发。

菜谱创建时间：2020-05-23 09:38:00