超好剥皮的糖炒栗子（烤箱版）

作者： 毛厨娘的开心食验室

回想起北京秋冬天的美食，让我印象最深刻的就是：烤红薯、烤板栗和冰糖葫芦！不论外面如何风霜雨雪，只要怀中揣着一小袋糖炒栗子，那股暖流就可以传递给身体的每一颗细胞。 栗子虽然香甜好吃，但每次剥栗子的过程却是有点痛苦的！一包栗子里，总有几颗一扣就开，毛皮和外壳一起脱落，露出黄灿灿又油亮的肉肉。一口塞入嘴里，狠命地咀嚼起来，大大的满足感！但也总有一些，外壳剥掉了，但留下一身毛扎扎的内衣，让我无法下嘴。遂耐着性子，一点点的撕掉毛皮，但也把栗子肉扣的坑坑洼洼，恹恹地吃掉。 来了澳洲，一直以为就此与糖炒栗子无缘。谁知今年猫本的秋天，在阳光明媚的日子里，偶遇了菜市场的栗子大叔。每周光顾每一包，生活美滋滋。最近，大叔也开始卖生板栗，我便手痒用烤箱模拟做了烘培版糖炒栗子！ 栗子出锅，剥开嚼嚼…嗯！就是这个味儿！ 我最爱的家乡冬天的味道！

用料

• 板栗 500克
• 橄榄油 1勺
• 蜂蜜 少许

超好剥皮的糖炒栗子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

购买新鲜饱满的板栗，是制作香甜好剥糖炒栗子的第一步！

步骤 2

在板栗鼓起的一侧，用小刀划出横长竖短的十字纹（板栗表面光滑，注意不要切到手）

步骤 3

烤箱200度预热10分钟。预热期间，烤盘铺上锡纸，并把板栗切口朝上摆放整齐

步骤 4

烤箱180度，中上层，15分钟。取出来，板栗已经开口，但里面还不是很熟。所以，在开口处涂上橄榄油+蜂蜜混合物，让板栗不仅油亮好看，也更好剥开。

步骤 5

放入烤箱继续180度烤5-8分钟，香喷喷、热乎乎的烤板栗就做好啦！吃不完的板栗放在密封罐里，每天吃3-5颗，好幸福😄

菜谱创建时间：2020-05-23 08:34:04