拉美风味柠汁腌鱼生mango habanero ceviche

作者： 你才到碗里去12345

Ceviche是一种流行于拉美的名菜，查了一下中文有翻译成“柠汁腌鱼生”的，可以用很多可生食的海鲜来做。区别于日式刺身，滋味浓郁，别有风情。 这个菜谱来自于我公司的主厨Edwin Arevalo的分享。

用料

• 洋葱 1个
• 盐 1大勺（tbsp）
• 大蒜 1瓣
• 可生食海鲜，如三文鱼、金枪鱼、虾 2磅（约1kg）
• 芒果 2个
• 彩椒（原方是Habanero辣椒，但我觉得可以用任何彩椒代替） 2个
• 黄瓜 2根
• 牛油果（装饰用） 1个
• 橙子 2个
• 香菜 适量
• 青柠 2-4个

拉美风味柠汁腌鱼生mango habanero ceviche的做法步骤

步骤 1

除去牛油果和青柠之外的所有材料，全部切小丁待用。

步骤 2

将青柠挤出汁，倒入海鲜，加盐少许搅拌，放一旁待用。

步骤 3

将准备好的所有材料与腌制了一段时间的海鲜拌匀，切一个牛油果装饰，摆盘即完成。

菜谱创建时间：2020-05-23 06:40:04