茄子🍆,五花肉,大蒜头🧄洗好切好。装盘备用。
锅里放油烧热,放五花肉片正反煎一会。放大蒜头片。
放料酒和美味鲜,把肉炒一下上色。倒入茄子炒一会。加一点水,盖上锅盖烧一会儿。
打开锅盖尝一下,淡了就放点盐。再加上一点水煮一小会儿。
熟了加鸡精。起锅