椰蓉布丁

作者： 莹子2018

自制记录，不喜欢太甜，白糖量减少了。

用料

• 椰蓉 适量
• 纯牛奶/椰浆➕牛奶 250ml/200➕50ml
• 白糖 25-30克
• 吉利丁片 2片(10g)
• 淡奶油 100ml

椰蓉布丁的做法步骤

步骤 1

椰蓉➕纯牛奶或者单独纯牛奶➕白糖➕淡奶油放入奶锅中，小火搅拌溶解至锅边冒小泡，关火

步骤 2

吉利丁片放凉水1分钟左右泡软，拿出沥水。放入低于70度的牛奶混合液，搅拌至吉利丁片完全融化，放凉。（可以准备冷水，将上面溶解好的混合液连锅放入冷水放凉。）

步骤 3

将放凉的混合液倒入准备好的容器，这里可以放入水果丁，再盖好容器盖子或者保鲜膜封好，放入冰箱冷藏2-3小时，观察下凝固好了就可以拿出来切块裹上椰蓉吃了。奶味十足。

菜谱创建时间：2020-05-23 00:47:17