香葱肉松卷

作者： ZJWzjw

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 盐 2克
• 肉松、葱、沙拉酱 适量

香葱肉松卷的做法步骤

步骤 1

将5个蛋黄、牛奶、玉米油、盐搅拌均匀

步骤 2

将糖分3次加入蛋白中，打发到湿性发泡，图中的弯钩状态就可以，不要打发过头，要不然烘烤后蛋糕卷容易开裂

步骤 3

取一部分蛋白加入蛋糊中粗略搅拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白中搅拌均匀，筛入低筋粉，搅拌至无干粉

步骤 4

烤箱预热150度5分钟。 烤盘上铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，用刮板将面糊轻轻的刮均匀，撒上小葱和肉松

步骤 5

中层150度烤25–35分钟，烤完后放在晾架上晾凉，然后反面撕掉油纸，撒上肉松，或者你喜欢的东西，卷好后冰箱冷藏定型

菜谱创建时间：2020-05-22 23:48:06