鲜虾片（宝宝孕妈妈的补钙小零食）

作者： 宋鸽子

宝宝一岁的时候不怎么爱吃饭，怕他缺钙又想健康的补充所以做了这款鲜虾片，虾味很浓郁，酥脆的口感，也没有多余的调味料，很适合作为宝宝和孕妈妈日常小零食，还能补钙

用料

• 鲜虾肉 130 克
• 鸡蛋 25 克
• 盐 0.5 克
• 常温水 25 克
• 木薯淀粉 70 克
• 开水 80 克
• 鲜虾油 2 勺

鲜虾片（宝宝孕妈妈的补钙小零食）的做法步骤

步骤 1

鲜虾我一般都挑大一点的，好扒皮😂有点懒小的不好整理

步骤 2

虾去头去皮，虾肚和背部开刀去掉虾线清洗干净

步骤 3

虾头放入小锅中，食用油差不多没过虾头再多一点就可以，熬虾油的时候记得盖盖子，不然容易飞溅出来，要多观察，差不多图片颜色就可以关火了

步骤 4

料理机处理虾肉比较方便，虾肉，1克食用盐，25克水，25克鸡蛋（这里我是翻倍做的所以直接一整颗鸡蛋），料理机搅打成泥

步骤 5

第一次搅打后的状态

步骤 6

加入木薯淀粉，稍微搅拌就可

步骤 7

加入100度开水，一定要开水哦，拌匀即可，拌不太匀也没关系等下还要用料理机打，记得不要太稀，如果水加多稍微加一点木薯淀粉

步骤 8

虾泥倒入料理机（如果料理机比较小可以分两次），加入2勺左右虾油，翻倍做虾油也要翻倍（不知为嘛这张照片虾油有点黄，实际熬出来红红的很好看）

步骤 9

搅打后的虾泥，比较细腻，隐隐可见虾肉，虾泥就准备好啦

步骤 10

准备蛋卷机，家用小小的简单的就可以，虾泥装入裱花袋或者用小勺子都可以，我是比较喜欢用裱花袋觉得方便，看自己喜好，如果没有用勺子也可以的，挤的面糊多少可以自己调整，出来大小不同

步骤 11

这个是快好的时候，可以在上色深一点直接出来晾凉就能吃，浅色一点就要在用烘干机烘干一下，浅色可能会好看点适合，没有烘干机颜色再深一点就可

步骤 12

面糊挤太多就会这样，第一次做可以多试试，掌握了就很熟练了

步骤 13

差不多这样就可，放晾网晾凉酥脆的

步骤 14

一次可以多做的，宝宝吃很快的，健康的小零食，妈妈们快动起手来吧

鲜虾片（宝宝孕妈妈的补钙小零食）的小贴士

记得蛋卷机不要开太大火哦，我是差不多开到70%火力，根据自己的机器调整温度，有不懂的可以问我哦，看到就回复的

菜谱创建时间：2020-05-22 22:57:23