hellokitty和米菲馒头

作者： yoki小厨房

家有一宝牛奶蛋白过敏 吃不了面包 只能翻花样给她做馒头

用料

• 面粉 100克
• 牛奶（我用的深度水解奶粉） 70克
• 油 3克
• 糖可加可不加 5克
• 水果玉米榨汁 10g
• 酵母 1.5克

hellokitty和米菲馒头的做法步骤

步骤 1

酵母加水静置几分钟等它溶解，牛奶夏天最好是用冰牛奶防止提前发酵，水果玉米榨汁取汁水备用

步骤 2

所有配料倒在一起，水要一点点的加，防止加多了（实在多了就再加点面粉）用筷子搅和成絮状，然后用手揉成团，揉到一切二后面团内部没有气孔。放在边上盖上保鲜膜醒面十分钟

步骤 3

面团排气就是压扁，再揉成团然后分成20g一个，做成猫 兔子 熊的脑袋耳朵，取一点面团加入红曲粉做成蝴蝶结，黑色的是➕竹炭粉做成眼睛鼻子，按压一下免得脱落也可以在眼睛上沾一点牛奶会比较容易粘住。

步骤 4

然后放到烤箱里面，烤箱的发酵功能进行发酵，也可以用蒸锅烧一锅水 不要烧开烧到手摸上去有点烫手关火放在蒸格上盖上盖子用余温发酵

步骤 5

发酵到两倍大，可以取出来，把蒸锅的水烧开，再把发酵好的馒头放上去蒸10分钟然后关火不要开盖子，等个2-3分钟再打开盖子，就不容易表面塌陷啦。

菜谱创建时间：2020-05-22 21:32:24