凉拌蕨根粉

作者： Zz爱吃肉肉

夏天就要凉拌，不管是下饭吃还是直接吃都很奈斯，清爽又减肥

用料

• 蕨根粉 一把
• 蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 青椒 1个
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 白糖 适量
• 生抽 2勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 白醋 适量

凉拌蕨根粉的做法步骤

步骤 1

水烧开，下入蕨根粉煮8分钟，捞出

步骤 2

过凉水至凉备用（时间充足放冰箱冷藏一会更好） 或者提前冰箱冰一盆冰水备用，把煮好的蕨根粉沥一下水，倒入冰水中浸泡过凉，再凓干水分，这样吃起来口感就会更加劲道

步骤 3

蒜切末，葱切段，小米椒、青椒切圈备用

步骤 4

加入盐、白糖、鸡精、生抽，味极鲜酱油、白醋，搅拌均匀即可

步骤 5

我们把蕨根粉和调好的汁搅拌在一起，用筷子搅拌均匀入味

步骤 6

一盘麻辣酸香的蕨根粉就做好了（可以在放上点香菜点缀一下） 完美🤔

凉拌蕨根粉的小贴士

调料可根据个人喜好来放

菜谱创建时间：2020-05-22 21:20:38