菠萝鸡胸小炒

作者： 愛吃鱼的猫咪

用料

• 鸡胸肉 1块
• 菠萝 1/4个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 1小勺
• 料酒 丨大勺
• 淀粉 1小勺
• 青、红椒 几片

菠萝鸡胸小炒的做法步骤

步骤 1

将菠萝肉切薄片，用锡纸包好，放烤箱或微波炉烤熟。

步骤 2

烤熟的样子，放一旁备用。

步骤 3

1.鸡胸切片，提前十五分钟用料酒，盐，胡椒粉，少许淀粉，抓匀腌制好。 2.平底锅或炒锅烧热，放少许油。 3.油四成热时，逐块下入鸡片，先将一面煎至金黄，翻面再煎另面。 4.两面煎黄盛出备用。

步骤 4

1.另起炒锅，放一点点油，倒入烤好的菠萝片，加点水，白糖，鸡精，一丢丢盐。 糖的多少，尝尝酸甜适口就行了。熬半分钟至汤汁浓稠些。 2.将煎好的鸡胸，配菜青红椒放入，快速翻炒颠勺，鸡片裹匀汤汁就可以装盘出锅。

步骤 5

这是步骤的综合演示图

菠萝鸡胸小炒的小贴士

腌制鸡肉时，也可加半个蛋清，不加也可以。 汤汁的加水量，一定能裹住鸡肉为合适。

菜谱创建时间：2020-05-22 21:17:23