超级简单的秘制凉面 一吃一大碗😭

作者： Rachel甜小胖

一到天气热，就想吃凉面。 经过我多年摸索，总结出了一个万能凉面汁，清爽入味，用料简单，一碗不够吃。 比例为: 生抽:蚝油:香醋=2:1:1 按照这个比例先做出调味汁，再根据面条多少自己拌，可以多做点汁，用不完的拌凉菜也可以。

用料

• 面条 100g
• 蒜末，辣椒末 各1勺
• 盐，糖，鸡精，芝麻油 一丢丢
• 油 2勺
• 黄瓜 小半根
• 番茄 一点点

超级简单的秘制凉面 一吃一大碗😭的做法步骤

步骤 1

煮好面条过凉水备用(煮面条的水里放一点盐可以防面条坨在一起)。

步骤 2

煮面条的同时准备黄瓜小半根，番茄只用一点点，这两个主要是为了增加面条清爽的口感，吃起来有夏天的味道，解腻。

步骤 3

黄瓜，番茄切丝，蒜末，辣椒末准备好。调一个万能汁:2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺香醋➕盐，糖，鸡精，芝麻油各一点点。

步骤 4

蒜末，辣椒末放在过好凉水的面条上，浇上烧到冒烟的热油。

步骤 5

倒入万能汁➕黄瓜丝🥒 番茄丝🍅，拌拌拌，拌匀开吃！

菜谱创建时间：2020-05-22 20:53:18