超简单鸡蛋豌豆

作者： 溪行桃花

夏天到了，豌豆苗开满了小院，采一把豌豆荚剥离出一颗颗跳动着初夏味道的豆子，烹饪出一份最简单原始的菜肴，再来一杯小酒。😀

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 2—5克（个人口感，不建议多放）
• 蒜苗 1根

超简单鸡蛋豌豆的做法步骤

步骤 1

剥好豆子，洗一遍，带水炒豆子，可以加一勺（咖啡小勺子），加一点点盐，豆子发绿发软一点，倒入盘子，这时候豆子香气已经炒出来了，而且看着油也不少。

步骤 2

煎鸡蛋，鸡蛋热锅冷油，不要太老，盛在碗里。炒鸡蛋的锅底子，蒜苗豆子一起炒，炒一分钟左右，鸡蛋倒入锅内，一起翻炒几下，让鸡蛋味道进到豆子里。炒2分钟最多，如果怕豆子不熟，出锅，开吃啦！

超简单鸡蛋豌豆的小贴士

鸡蛋不要老了，可以煎的黄一点，做出来好看，蒜苗不要炒太久。除了盐，油，不要放其他调料。原始烹饪新鲜食材不需要加太多调料！

菜谱创建时间：2020-05-22 20:48:08