🍏“我不喜欢吃苹果！” “那你喜欢苹果派嘛？”🍎

作者： LXSally2020

哈哈，苹果还是很好吃的，当然，做成派更好吃(｢･ω･)｢嘿

用料

• 低筋面粉 200克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 泡打粉 1克
• 黄油 98克
• 蛋黄 1个
• 牛奶 50克
• 苹果 1个
• 糖 10克
• 淀粉水（水加淀粉） 5勺
• 黄油 抹锅底
• 柠檬汁 用来浸泡做好的馅料，防苹果氧化（可以忽略）
• 硅油纸 一张

🍏“我不喜欢吃苹果！” “那你喜欢苹果派嘛？”🍎的做法步骤

步骤 1

🍎首先制作饼底: 200g低筋粉2g盐1g泡打粉30g白糖过筛，搅拌均匀。 98g黄油切小块放入面粉，用手揉碎成均匀小颗粒。 加一个蛋黄，50g牛奶拌匀。 捏团成面饼，用保鲜膜封好成图1。 冷藏一个小时。 🍏制作苹果馅: 这时把苹果切碎，放糖和一点淀粉水在有黄油的平底锅内除去大部分水分。（小火、可以加一点柠檬汁延缓苹果氧化）

步骤 2

🍎制作饼皮: 饼皮拿出，取一部分擀平至薄片（不要太薄，如图2）,用叉子戳孔。（均匀的图案更好受热哦）

步骤 3

垫一层硅油纸，上面压实。（可以用绿豆或者鹅卵石） 上烤箱180上下火15分钟。

步骤 4

拿掉油纸，把准备好的苹果馅料平摊在烤好的饼皮上，用剩下的饼皮按图5样摆放好（编制手法），上涂一层蛋黄液。

步骤 5

编好了，要把边边上不用的部分拿掉哦

步骤 6

侧面是这样。

步骤 7

蛋黄液刷上

步骤 8

放入烤箱185上下火25分钟。（观察而定，我烤得有点过了）

步骤 9

这样晶亮亮、黄橙橙、香喷喷的诱惑~

步骤 10

吃啦！🍺

🍏“我不喜欢吃苹果！” “那你喜欢苹果派嘛？”🍎的小贴士

烤箱温度时间仅供参考 烤盘是7寸的菊花盘 编织就是一条条来的

菜谱创建时间：2020-05-22 13:19:12