韩式泡菜炒年糕

作者： 完颜Kathy

泡菜炒年糕是我一直的快手又拿手的主食，韩式泡菜酸甜辣咸香丰富的口味，加上炒制软糯的年糕，在炎炎夏日非常开胃。上班族可以周末逛超市就提前买好，哪天下班晚了，迅速就能做起来，不用过多的备菜。

用料

• 年糕 450克（1包）
• 泡菜 400克
• 糖 1勺（喜欢甜口可以加多半勺）
• 鱼露 1勺
• 芝麻油 1勺
• 葱（葱绿部分） 2根
• 酱油 1勺
• 洋葱（可不放） 0.5个
• 青椒（可不放） 1个

韩式泡菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

我用的是薄片年糕，如果在超市买的是厚的或圆柱状的，还是要按指引来煮

步骤 2

水煮开后，把年糕放入烫30秒

步骤 3

喜欢洋葱和青椒的，就切一些备用。不放也是可以的。葱绿切段备用。

步骤 4

青椒和洋葱都先微炒一下，备用

步骤 5

准备好泡菜，我喜欢味浓，所以用量是400克（两包）

步骤 6

热油锅，放入葱段爆香。倒入泡菜（带汁全部倒入）翻炒15秒。

步骤 7

加入白糖、酱油、鱼露、芝麻油，翻炒30秒。加入年糕后，加1小碗清水，翻炒均匀后，改中小火焖2分钟。

步骤 8

时间一到，起锅。简单又美味的泡菜炒年糕就完成啦

韩式泡菜炒年糕的小贴士

年糕不能煮太久，会烂掉、糊掉的。喜欢多汁，清水就多放点。

菜谱创建时间：2020-05-22 12:51:00