【北鼎蒸炖锅食谱】猫咪发糕

作者： 圆滚滚的三餐四季

手残做不好烘焙也没关系，这个发糕超级简单，只需要揉，发酵，蒸 就好了～

用料

• 牛奶 195克
• 炼乳 50克
• 细砂糖 10克
• 干酵母 4克
• 中筋面粉 300克
• 玉米油 6克
• 紫薯粉 10克
• 模具容量 1500ml
• 装饰用粉末 适量

【北鼎蒸炖锅食谱】猫咪发糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

除装饰用的粉末，所有材料加入除湿机搅拌光滑，手揉也可以的，不需要揉很久，但是会有些粘手。

步骤 3

将面团擀成椭圆形并卷起来，面团会比较湿软粘手，没关系，我自己整形整的乱七八糟的还是做成功了。

步骤 4

3.模具里面刷油，我是用厨房纸巾沾油涂一遍。

步骤 5

4.放入模具，在温暖地方发酵到8分满左右，一定要发酵好，不然填不满模具就和我第一次一样，把小猫做成小熊。

步骤 6

发酵好以后连模具整个放进蒸锅（高度有点放不下，我把蒸盘拿掉直接架在上面），使用蒸模式蒸30分钟，蒸好后焖5分钟。

步骤 7

脱模我没忍住趁热脱的，刮刀辅助，不过还是建议凉一些再脱，因为烫手......

步骤 8

装饰一下开吃

步骤 9

完成

【北鼎蒸炖锅食谱】猫咪发糕的小贴士

蒸好后焖一会不容易塌

菜谱创建时间：2020-05-22 11:27:23