一人食✨泰式酸辣虾仁拌米粉&荞麦面🍤适合夏天的低卡轻食

作者： Anjio-Piggie

夏天了食欲总是不太好 就适合吃吃这样酸辣开胃的凉拌美食哈哈 我用的是越南米粉，但也可以用荞麦面之类的 酸酸辣辣的酱汁，搭配有弹性的米粉和Q弹的虾仁，带有柠檬和百香果的清新，是很适合夏天的美食了👌🏿

用料

• 米粉或荞麦面 150克（具体根据自己食量决定）
• 虾仁 8只（根据自己喜好决定）
• 柠檬 1/2个
• 百香果 1个
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 4个（根据自己喜好更改）
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1克（一点点就行）
• 糖 1勺
• 葱&香菜 适量（我不吃香菜所以只放了葱）
• 芝麻 一小勺
• 黄瓜 1/2根
• 姜片 适量（煮虾的时候去腥用）
• 洋葱（最好是白洋葱） 1/3个

一人食✨泰式酸辣虾仁拌米粉&荞麦面🍤适合夏天的低卡轻食的做法步骤

步骤 1

柠檬切片，黄瓜切丝（忽略我的尴尬刀工哈哈哈），洋葱&小米辣&蒜&葱&香菜切碎

步骤 2

生抽两勺，醋两勺，蚝油一勺，盐一小撮，白糖一勺，白芝麻一小勺，和一个百香果的果肉混合均匀（图片里还没放百香果，但是是要放的）

步骤 3

锅中水煮开，加入虾仁和姜片煮熟

步骤 4

将第一步里的配菜，第二步里的调料，和虾仁一起混合均匀，黄瓜可以现在就一起混合，也可以等会儿铺在盘底

步骤 5

开水煮米粉/荞麦面，我用的是我妈前两天买的越南米粉，煮6分钟左右就可以了。煮好后过凉水冲洗放凉

步骤 6

底层铺上黄瓜（如果一起混合在酱汁里了就不用这一步了），放上米粉或荞麦面，再淋上酱汁，可以把虾仁和柠檬片摆一下盘哈哈哈

步骤 7

拌匀开吃👌🏿

一人食✨泰式酸辣虾仁拌米粉&荞麦面🍤适合夏天的低卡轻食的小贴士

酸度甜度和咸味都可以自己在做的过程中调节，按照自己喜欢的味道来就好👌🏿

菜谱创建时间：2020-05-22 09:19:17