乡味菠萝叶饼

作者： Ariel_lai

总是怀念母亲做的菠萝叶饼，素食后在城市，没有看到菠萝叶，今年终于在包粽子的时候找到了菠萝叶。这是我素食后做的第一次菠萝叶饼，是母亲做的味道，我激动的给朋友品尝，他们都很喜欢吃。感恩母爱，感恩大自然。因为爱，美食得以传承。

用料

• 面粉 400克
• 淀粉 200克
• 水 适量
• 香菇 60克
• 腐竹 250克
• 芹菜 1斤
• 姜末 适量
• 黑胡椒粉 1/2勺
• 生抽 适量
• 香油 3勺
• 玉米油 适量
• 菠萝叶 适量

乡味菠萝叶饼的做法步骤

步骤 1

香菇泡发切丁，腐竹泡发切丁，芹菜去味切丁，姜切末。

步骤 2

锅内放入玉米油，爆香姜末。

步骤 3

放入香菇，炒到微黄。

步骤 4

放入腐竹，炒到微黄，加入调料黑胡椒粉和生抽，入味后关火。

步骤 5

加入芹菜，拌匀即可。

步骤 6

面粉和淀粉混合均匀，加入水，调成如图稀稠度。

步骤 7

把面糊抹在洗好的菠萝叶上。

步骤 8

放入炒好的馅，把味合上。

步骤 9

开水上锅蒸20-25分钟。

步骤 10

芹菜的香嫩多汁，腐竹的豆香，香菇的鲜美营养，生活太美好了。

乡味菠萝叶饼的小贴士

面糊不要太稀，容易流出来。抹在叶子上的厚度要均匀。 叶子要沾水才好抹面糊。 芹菜一定要关火后再放入，既保证新鲜又不出水。

菜谱创建时间：2020-05-22 09:18:57