口感浓厚的低卡意面沙拉

作者： parfaitpink

中午带饭向来奉行一道菜解决蔬菜蛋白质脂肪和碳水，正好最近看了喜欢的b站便当up木星红糖的备菜视频（wk41），里面提到了圆白菜沙拉提前用盐杀水给了我很大灵感；另外里面的通心粉沙拉也让我想起小时候去好伦哥自助常吃的意面沙拉。所以决定试试做一个低卡版本意面沙拉。

用料

• 意面 70g
• 去皮去骨去脂肪鸡腿肉 120g
• 喜欢的蔬菜丝 适量
• 盐、胡椒 适量
• 无糖酸奶 55克
• 低卡沙拉酱 25g
• 赤藓糖醇 3克
• 黄芥末 5克
• 橄榄油 2g

口感浓厚的低卡意面沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小丁，用盐胡椒腌渍十分钟后，不粘锅小火慢煎直到两面金黄，盛出备用。

步骤 2

意大利面比日常吃的少煮一会儿（一般我煮12min这次用了9min），可以获得更弹牙的口感，煮熟晾凉备用；蔬菜切丝用盐腌渍十分钟，挤掉水份。

步骤 3

所有材料（包括盐胡椒）加到一起搅拌后冷藏一晚，使意面入味。吃之前慢慢回复室温即可。

口感浓厚的低卡意面沙拉的小贴士

1.方子整体热量约在580卡，不算特别低，但是偶尔想吃意面沙拉可以快乐一下。 2.低卡沙拉整体思路就是模拟蛋黄酱浓厚偏酸的口感，酱料部分材料可根据实际需要替换。 3.蔬菜尽量选用味道清淡的如圆白菜丝。

菜谱创建时间：2020-05-22 00:11:05