如何使面包发的更好

作者： 小允-妈妈

适用甜面包， 海盐面包里，糖减半

用料

• 波兰种（下面三种混合均匀冰箱冷藏20小时取出后回温10分钟再使用）
• 高筋粉 130g
• 水 130克
• 酵母 2克
• 面团（下面全部放一起搅拌成絮状后，加入5g盐，50g黄油继续揉到出膜，醒发二倍大，取出排气，搓第一次造型，醒发15分钟，在做好第二次造型在醒发二倍大
• 高筋粉 400g
• 低筋粉 100克
• 细沙糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 耐高糖酵母 8克
• 波兰种 200g
• 冰牛奶 200克

如何使面包发的更好的做法步骤

步骤 1

如配料表

菜谱创建时间：2020-05-21 23:04:38