蒜蓉苦瓜

作者： 贝贝的家庭厨房

喜欢吃苦瓜，尝试了各种做法后，还是觉得蒜蓉清炒最简单，同时也不破坏苦瓜本身的清香，现与大家分享做法

用料

• 苦瓜 3小根
• 蒜 几瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 味素 适量
• 食用油 适量

蒜蓉苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切薄片，蒜切末，备用

步骤 2

锅内倒入适量油，加入蒜末炒出香味

步骤 3

将切好的苦瓜片倒入锅中翻炒几分钟，断生即加入适量生抽、盐、味素，继续翻炒苦瓜片至自己喜欢的软硬度即可出锅

步骤 4

装盘

蒜蓉苦瓜的小贴士

1、苦瓜不吸油，所以油量不宜多，比平时炒菜的油量稍少 2、苦瓜吸味，蒜末轻炸片刻出香味就好，炸焦黄会加重菜的苦味 3、清炒就是吃苦瓜的清香味，所以调料种类不用太多

菜谱创建时间：2020-05-21 23:02:45