无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）

作者： 噔哩个噔噔噔

作为海边城市的银怎么能不会做海鱼，尤其是出海钓到的新鲜野生黑头，清蒸后油泼才能不枉它的新鲜啊！做法超级简单！主要是看起来是个长面子的硬菜哦！

用料

• 黑头鱼 1条
• 葱 若干
• 姜片 若干片
• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 2勺

无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法步骤

步骤 1

黑头鱼刮鳞清内脏刺好清洗干净 。盘子里先放几片姜和若干葱花，把鱼放上倒上料酒腌十分钟左右。

步骤 2

锅内多加水先大火烧开，然后小心倒掉料酒水，把鱼盘放入烧开的锅中大火蒸8～10分钟。

步骤 3

一定不要蒸过时间，最好计时。蒸好拿出，直接浇上蒸鱼豉油，然后热锅加热若干食用油。

步骤 4

鱼上加点葱丝，然后把热油浇上。就好啦！不需要盐、酱油等其他任何调料！超级鲜美好吃！

步骤 5

看看扮相，多有面！关键是简单又好吃啊！！

无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的小贴士

蒸鱼一定鱼要新鲜！另外不需要花椒大料八角等调料，也不需要盐！

菜谱创建时间：2020-05-21 22:51:45