『川味意面酱』

作者： Levi口鸟

Nothing complements spaghetti like a spoonful of“郫县豆瓣”

用料

• 肉末
• 西红柿
• 洋葱
• 胡萝卜
• 杏鲍菇
• 郫县豆瓣
• 王守义十三香
• 椒盐
• 蒜
• 绍兴黄酒

『川味意面酱』的做法步骤

步骤 1

加油炒蒜和洋葱碎，随后转砂锅或电饭煲

步骤 2

加少量凉水（产生蒸汽使巴锅的物质脱落），烩香胡萝卜和杏鲍菇碎，随后转入砂锅或电饭煲

步骤 3

加郫县豆瓣炒香肉末，随后转入砂锅或电饭煲

步骤 4

西红柿切碎扔进去，偷懒可以不去皮，把巴锅的物质收汁

步骤 5

调入椒盐、十三香但必须比你平时口味淡

步骤 6

砂锅或电饭煲加盖，小火力焖2小时

『川味意面酱』的小贴士

以上所述的所有“巴锅”都是指食材的自然焦糖化，而不是糊锅

菜谱创建时间：2020-05-21 21:59:07