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娃爱吃的香葱火腿肉松卷的做法

娃爱吃的香葱火腿肉松卷

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作者: 多多美麻麻
多多美麻麻
娃爱吃,所以妈妈必须无条件满足啊! 哈哈~从小培养吃货!

用料

娃爱吃的香葱火腿肉松卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据配方表准备好食材。 鸡蛋蛋清和蛋黄分离,装蛋清的盆一定要保证无油无水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶、玉米油、盐、玉米淀粉、低筋面粉依次倒入蛋黄盆中,面粉可过筛。用蛋抽搅打均匀即可,注意不要搅打太过,会起筋。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白中滴入柠檬汁,电动打蛋器打至鱼眼状加入三分之一白糖,继续中速打发,打发至变白再加入二分之一白糖,继续中速打发,打发至提起有小弯钩,加入剩余白糖,继续打发至倒扣不会流动。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的蛋白用刮刀舀入三分之一到蛋黄糊中,翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入蛋白盆中,一起翻拌均匀,一定注意是翻拌(类似炒菜),不是搅拌,注意不要消泡。 此时烤箱上下火170℃预热10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘中垫好油纸,翻拌均匀的面糊倒入烤盘中,均匀撒上香葱火腿肉松。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,170℃烤20分钟,注意观察着色。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好之后震几下,震出空气。烤盘上铺层油纸倒扣过来,撕掉上方油纸,均匀刷上沙拉酱。然后提起油纸卷起来固定,一定要卷紧,放凉后就可以切啦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是卷好蛋糕卷的样子。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我切好的成品。 做了10个成品,娃一下就吃了两个。

菜谱创建时间:2020-05-21 20:48:10
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