黑鱼豆腐汤

作者： 尧式家常菜

用料

• 黑鱼 300克
• 豆腐 1块
• 葱姜蒜
• 料酒
• 胡椒粉
• 鸡精
• 盐

黑鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

黑鱼用料酒腌制十五分钟（我买的是现成的黑鱼片，如果大家买的是整条的黑鱼，切成块状的就行），备葱姜蒜～

步骤 2

豆腐切块，用开水加点盐烫一下，（去涩还不容易碎），汤好后把水沥干备用～

步骤 3

热锅加油，少放点胡椒粉（个人口味，煮好后多少会有胡椒的味道），然后爆香葱姜蒜～

步骤 4

放黑鱼炒至鱼肉边缘有金黄色出现～

步骤 5

加温水，大火烧开后小火慢炖，炖至汤成白色～

步骤 6

然后把豆腐倒入汤里，再小火炖8—10分钟～

步骤 7

最后加适量的鸡精和盐，就可以出锅了～

步骤 8

这一份有营养好喝的黑鱼豆腐汤就OK了（有葱花的再在上面撒点葱花会更好）～

菜谱创建时间：2020-05-21 19:46:46