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这样的红烧排骨,天天吃真的要变成穷光蛋了的做法

这样的红烧排骨,天天吃真的要变成穷光蛋了

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果妈de私人厨房
昨天买了两次排骨,第一次因为错把肉排当仔排遭嫌弃,一根筋的我又去买了一次。望着被抛弃的食材,对它最大的尊重就是变成一道让人垂涎的佳肴,于是有了今天这道菜。

用料

这样的红烧排骨,天天吃真的要变成穷光蛋了的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40元一斤的肉排,我买了6根骨头

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅,放入少许绍兴黄酒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火滚至血沫子出来,期间大概10分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用温水洗净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成6块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换砂锅,放入所有的调料,冰糖放一半

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里攒了很多买菜送的小葱,我都放进去了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开,撇去沫子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火10分钟后,关火。然后,该干嘛就干嘛去了。我从上午一直放到下午4点半,陈果果放学前。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换铁锅,大火烧开,开始收汁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候你尝尝咸淡,按每家自己的口味进行调节,放入剩下的冰糖

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火,如果再大火就焦了,一锅肉肉就废了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我提前用土豆炸了土豆松,请忽略我的刀功

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一半先拗个造型

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看锅里剩的

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

又全部堆上去了

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我今天吃的已经超标了。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就剩下两块了。

这样的红烧排骨,天天吃真的要变成穷光蛋了的小贴士

调料的量不是固定的,我家喜好偏甜口,冰糖更容易上色。其实我更喜欢吃葱。

菜谱创建时间:2020-05-21 18:46:51
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