杂粮红豆椰枣粽子

作者： 寒晨妈咪

没有到端午节 ，突然想吃粽子 ，就自己做了，想吃什么添什么。红豆 花生 紫糯米 白糯米 椰枣搭配在一起特别好吃哦，颜值也很高哦，办公室同事都说好吃，甜而不腻，现包的粽子新鲜也特别香。

用料

• 白糯米 适量
• 红豆 适量
• 椰枣 适量
• 紫糯米 适量
• 花生 适量

杂粮红豆椰枣粽子的做法步骤

步骤 1

将红豆，紫糯米，花生浸泡两小时，因为不泡怕煮不烂。白糯米过水晾干，无需浸泡，喜欢紧实有嚼头的粽子。取大粽叶一片从中间旋转两圈成漏斗，注意漏斗尖尖下面不要空隙大以免漏米。放一根筷子，放一勺米，用筷子将米戳一戳，这样粽子紧实，放入椰枣一颗，再放一勺米，用勺子压紧，然后包好粽子，绳子捆好，不要漏米，不然会成一锅粥。

步骤 2

高压锅水提前烧开，放入粽子，让水没过粽子，先大火压20分钟转小火40分钟。

步骤 3

软糯香甜的粽子出锅啦，一口气吃了两个。

菜谱创建时间：2020-05-21 17:57:04