葡萄干果酱小面包

作者： 淇妈-晶晶小厨

我平时做面包都是没什么甜味的，儿子让我给他做一次有甜度的面包，这不，做了几个蓝莓苹果果酱的小面包！一起来看看吧！

用料

• 高筋面粉 150克
• 紫薯粉 15克
• 酵母 1.5克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 水 113克
• 黄油 8克
• 果酱 适量
• 葡萄干 适量

葡萄干果酱小面包的做法步骤

步骤 1

材料中除盐和黄油，其它混合揉成面团

步骤 2

移至案板反复搓揉，能拉出膜放盐继续搓，揉匀再加入软化的黄油，继续揉搓出薄膜。

步骤 3

揉圆放在盆里室温发酵至两倍大

步骤 4

手指沾面在面团上戳洞不回缩，面团就发好了

步骤 5

移至案板折叠排气，平均分成四份

步骤 6

团圆盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 7

取一面团擀成牛舌状

步骤 8

铺上果酱，撒几粒葡萄干

步骤 9

两侧向里折，底部压扁易收口

步骤 10

卷起来，收口朝下

步骤 11

都卷好后放到铺油纸的烤盘里，温暖处二次醒发1.5倍大，入烤箱180度烤20分钟

步骤 12

甜甜的小面包出炉啦！

步骤 13

看，表面紫薯的颜色，面包柔软，馅料丰富，咬一口香甜可口，快试试吧！

菜谱创建时间：2020-05-21 16:18:05