笋干焖肉

作者： 林林吖

山里人家家家户户都有一片竹笋山，春天天天气好的时候一般都会晒一批笋干

用料

• 笋干 200克
• 五花肉 200克
• 八角 1个
• 冰糖 少量
• 料酒 2勺
• 香菇 7-8朵
• 蒜头 5瓣

笋干焖肉的做法步骤

步骤 1

天然日晒笋干2-3片泡发后能装一大盘。笋干泡发后切块

步骤 2

五花肉切丁，用料酒 生抽 盐 一点点油腌制。香菇洗净也泡发，香菇水留着备用

步骤 3

热锅倒油炒出糖色下五花肉和蒜头炒香后出锅备用

步骤 4

再次炒笋干和香菇

步骤 5

加入五花肉一起煸炒，加盐 生抽调味后，倒入香菇水焖煮，水量不够的话加点开水，直至笋干和肉酥烂

步骤 6

最后大火收下汁，起锅

菜谱创建时间：2020-05-21 16:05:48