比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美，一学就会别错过

作者： 莫哂之

今天跟大家分享这道超级好吃的照烧猪排饭，告诉你们一定要学😍😍酱汁浓郁，猪肉鲜嫩入味，汤汁用来拌饭超级美味😋学会再也不用点外卖！ 为了做这顿饭提前让家属拿出之前囤的网易味央的黑猪排，做出来的猪排真的超级好吃！家属一个人就吃了四片，黑猪肉口感鲜嫩，肉香特别浓郁，吃起来带点嚼劲，沾点酱汁太美味了😋😋

用料

• 猪排 350g
• 姜 2片
• 葱 2段
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 盐 少许
• 照烧汁：
• 红糖 半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 清水 1碗

比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美，一学就会别错过的做法步骤

步骤 1

先准备食材，我用的是网易的带骨黑猪排，肉质比较鲜嫩

步骤 2

猪排清洗干净用刀背轻轻拍松散，这样更容易入味，口感也更加嫩

步骤 3

加入姜片 葱段

步骤 4

加入料酒 生抽 黑胡椒粉 少许盐抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时

步骤 5

调照烧汁：碗中加入红糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，清水搅匀

步骤 6

锅中热油，放入猪排煎至两面变色微黄

步骤 7

倒入照烧汁

步骤 8

大火煮开，盖上盖子小火闷煮15分钟

步骤 9

最后收汁，汤汁可以多留点，拌饭吃超香

步骤 10

最后盛米饭，放上猪排浇上汤汁，放点烫熟的西兰花胡萝卜摆盘

步骤 11

太香了

步骤 12

光盘

比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美，一学就会别错过的小贴士

猪排一定要用刀背多拍散，这样容易入味肉质也更鲜嫩。收汤汁的时候一定要多留点，拌米饭超香😋

菜谱创建时间：2020-05-21 16:00:48