玉米面发糕

作者： 爱美食的饼妈妈

用料

• 玉米面 300克
• 普通白面粉 100克
• 糖 20克
• 温水 250克
• 牛奶 50克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 葡萄干 适量
• 红枣 适量
• 黑芝麻 适量

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

玉米面粉、普通面粉、糖和鸡蛋倒入盆中

步骤 2

酵母用温水搅拌开倒入面粉中搅拌均匀成糊状，盖上盖子发酵。

步骤 3

发酵有孔状（我这个感觉发酵时间有点久了，放了2克左右小苏打加了一点点水倒入面糊中了，解解酸）

步骤 4

再次搅拌排气

步骤 5

面糊倒入八寸圆模中（圆模中要提前涂些油。我忘记涂了😂，脱模发糕有点散了）振振气，加入枣 葡萄干 黑芝麻。冷水上锅蒸，大火水开后蒸三十分钟，关火再焖几分钟

步骤 6

好吃不甜

玉米面发糕的小贴士

这个做出来只有一丢丢甜味，喜欢甜的可以糖量加倍

菜谱创建时间：2020-05-21 14:08:41