红糖坚果吐司

作者： 两个男孩子

喜欢红糖的小伙伴不要错过了。

用料

• 高筋面粉 180克
• 全麦面粉 70克
• 红糖 60克
• 鸡蛋+冰牛奶 170克
• 酵母 5克
• 黄油 10克
• 盐 2克
• 葡萄干 50克

红糖坚果吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外的其他调料加入主锅，20秒速度1-3混合。

步骤 2

混合好的状态，红糖揉面过程中会揉进去，不用担心。混合好后开启4分钟揉面。

步骤 3

加入10克黄油，2克盐。继续1分钟30秒揉面。

步骤 4

加入50克葡萄干，30秒揉面。

步骤 5

揉好后比较黏，手上抹油将面团取出。

步骤 6

完美的手套膜

步骤 7

盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 8

分成三份

步骤 9

擀开卷起，卷好后记得松弛10分钟。

步骤 10

松弛后再擀开卷起。

步骤 11

放入模具，发酵至9分满。

步骤 12

刷一层牛奶，放上杏仁片。放入预热的烤箱，180度35分钟，上色后加盖锡箔纸避免上色过深。具体温度按照自己烤箱来哦。

步骤 13

可以试下～

步骤 14

红糖香。好吃～～～

菜谱创建时间：2020-05-21 11:14:18