酒酿调蛋（酒酿现成版）

作者： 一起吃好多好吃的

和婆婆学的，第一次做比较糊0v0

用料

• 酒酿 半盒（一人份）
• 鸡蛋或鸭蛋 1-2
• 小汤圆 适量个
• 桂花糖（就白糖也行） 大约一勺（不够甜再加）
• 枸杞 适量

酒酿调蛋（酒酿现成版）的做法步骤

步骤 1

准备材料（家里没枸杞和鸡蛋了）

步骤 2

煮开水下酒酿

步骤 3

煮开酒酿下小汤圆 可以调小火，并拿铲子铲两下防止成块

步骤 4

稍微碗里打散下蛋 煮开小汤圆（浮起来稍微变色） 下蛋液，一点一点倒并向同个方向慢慢打圈

步骤 5

最后加糖和枸杞稍微煮一下 关火，盛出来，吃了它！

酒酿调蛋（酒酿现成版）的小贴士

1.糖要用白糖，红糖会影响口感； 2.小汤圆一定要煮到浮起来轻微变色； 3.喜欢薄点一个蛋就够了； 4.火不要太猛，悠着点不容易焦；）

菜谱创建时间：2020-05-21 09:19:09